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Collezione Giugno 2017


Insalatina di arista con fagiolini, emulsione di verdure al tartufo
Claudio Sadler **
14 €

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Trancio di ricciola, crema di patate e bottarga di tonno, fagiolini all’erba cipollina
Katia Maccari*
13 €

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Ravioloni bufala e spinaci, crema di melanzana affumicata e tartare di san Marzano
Luca Zecchin*
13€

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V
Orzo e farro ai piselli con gamberoni grigliati, zenzero candito e pomodoro
Francesco Baldissarutti*
13 €

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Pollo e giardiniera di peperoni
Federico Gallo*
13€

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Parmigiana di mare
Antonio Danise
12 €

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Lasagnetta vegetariana
Andrea Piantanida
12 €

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V
Riso pilaf allo zafferano, bocconcini di tacchino, limone e prezzemolo
Lorenzo Secondi
12 €

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Riso venere con verdure di stagione
Matteo Pisciotta
10 €

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V
Zucchina alla parmigiana
Matteo Premoli
10 €

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V
Orto nel vaso, olio extravergine alle erbe aromatiche 10 €

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V
Ratatouille con pinoli e uvetta 8 €

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V
Tortino integrale alle nocciole e scaglie di cioccolato 6 €

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Crostata scomposta di ricotta e albicocche 6 €

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Tiramisù alle fragole 6 €

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Zuppa inglese 6 €

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