Sottofesa di manzo e farro alle olive taggiasche
Luca Zecchin*
13 €


Ingredienti

  • Farro
  • Manzo
  • Olive
  • Olio
  • Capperi
  • Pomodori secchi
  • Vino rosso
  • Aceto di vino bianco
  • Chiodi di garofano
  • Cannella
  • Finocchio
  • Ginepro
  • Coriandolo
  • Paprika
  • Curry
  • Sale
  • Pepe

 


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Luca Zecchin

Chef presso Ristorante Guido da Castigliole, S. Stefano Belbo