Gnocchi di patate su crema di pecorino, ragù di agnello al profumo di santoreggia e fave
Francesco Baldissarutti*
13 €


Ingredienti

  • Patate 
  • Agnello
  • Salsiccia
  • Manzo
  • Pecorino
  • Panna
  • Sedano
  • Semola di grano duro
  • Carote
  • Cipolle
  • Vino rosso
  • Fave
  • Alloro
  • Timo
  • Sale
  • Pepe

Francesco Baldissarutti

Chef presso Ristorante Perbellini, Isola Rizza, Verona