Cubo di tracchia confit con crema di finocchi e salsa alla liquirizia
Mario Affinita*
13 €


Ingredienti

  • Costina di maiale
  • Finocchio
  • Liquirizia
  • Olio extravergine
  • sale
  • pepe

 


Mario Affinita

Chef presso Ristorante Don Geppi Hotel Majestic Palace, Sant'Agnello Sorrento